El pan de avena es una deliciosa y saludable alternativa al pan tradicional. Su textura suave y su sabor ligeramente dulce lo convierten en una opción perfecta para desayunos y meriendas.
Cómo hacer pan de avena, paso a paso
En un bol grande, mezcla la harina de trigo con la avena y la sal.
Disuelve el azúcar y la levadura seca en el agua tibia. Espera unos 5 minutos hasta que la mezcla comience a espumar, indicando que la levadura está activa.
Haz un hueco en el centro de la mezcla de harina y avena, y añade la mezcla de levadura espumosa junto con el aceite de oliva.
Comienza a mezclar, agregando gradualmente el agua tibia hasta formar una masa suave que no se pegue a las manos.
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Amasa la masa sobre una superficie ligeramente enharinada durante unos 10 minutos, hasta que esté suave y elástica.
Coloca la masa en un bol ligeramente aceitado, cubre con un paño húmedo y deja reposar en un lugar cálido por aproximadamente 1 hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.
Una vez que la masa ha crecido, divídela y forma los panes según tu preferencia. Colócalos en una bandeja de horno preparada.
Deja reposar los panes formados por unos 10 minutos mientras precalientas el horno a 180°C.
Si deseas, bate un huevo y pincela la superficie de los panes para darles un acabado brillante.
Hornea los panes por unos 35 minutos o hasta que estén dorados y suenen huecos al golpearlos suavemente en la base.
Deja enfriar los panes sobre una rejilla antes de cortarlos y servirlos.